Questo plum cake è in linea con tutte le ricette del Blog: di facile preparazione, gustoso e sano. Provatelo e non ve ne pentirete, il burro di arachidi conferisce a questo dolce un gusto e un profumo irresistibili. L’uso di materie prime di qualità e pochi grassi, lo rendono ideale per la prima colazione di chi, vuole mantenersi in forma. Non contiene glutine

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Plum Cake al Burro di Arachidi

Piatto

Torte & Dolci

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 140 g albume
• 100 g farina d'avena
• 50 g farina di cocco
• 80 g di zucchero integrale di canna
• 50 g olio di semi
• 9 g lievito
• 100 g burro di arachidi

Piatto Torte & Dolci Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 50 minuti Porzioni persone Ingredienti 140 g albume 100 g farina d'avena 50 g farina di cocco 80 g di zucchero integrale di canna 50 g olio di semi 9 g lievito 100 g burro di arachidi

Istruzioni

1. Montate gli albumi a neve fermissima e metteteli da parte. In una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete il latte, l’olio e lo zucchero, lavorate il tutto con le fruste fino a ottenere un composto liscio a cui aggiungerete il burro di arachidi, lavorate ancora. Infine incorporate gli albumi usando una spatola con movimenti lenti dal basso verso l’alto per evitare che si smontino. Versate il composto in uno stampo da plum cake rivestito di carta forno e infornate in forno statico già caldo a 170 ° per 50 minuti.

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