Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un classico della cucina italiana, qui li ho arricchiti con curcuma e pepe. Oltre a essere buoni, sono un piatto molto scenografico, il tipico colore giallo di questa spezia li rende irresistibili.
La curcuma ha dimostrate proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti, quindi non perdetevi questa ricetta

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Spaghetti alla Curcuma

Piatto

Primi piatti

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

12 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 320 gr spaghetti
• 2 spicchi aglio
• 1 cucchiaino peperoncino
• 2 cucchiaini curcuma in polvere
• 4 cucchiai olio EVO
• qb pepe

Piatto Primi piatti Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 12 minuti Porzioni persone Ingredienti 320 gr spaghetti 2 spicchi aglio 1 cucchiaino peperoncino 2 cucchiaini curcuma in polvere 4 cucchiai olio EVO qb pepe

Istruzioni

1. Mettete gli spaghetti a cuocere in abbondante acqua salata. In una padella rosolate l'aglio Poi spegnete il fuoco e aggiungete la curcuma e il peperoncino. Appena la pasta è cotta, scolatela al dente, tenete da parte un bicchiere dell’acqua di cottura e versatela in padella, poi aggiungete la pasta e fatela insaporire a fuoco vivace

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