Un ragù senza carne, ma con una consistenza simile al ragù tradizionale. Le ricette che propongo hanno sempre 3 caratteristiche che le accomunano, sono veloci, con un buon sapore e poche calorie. Il ragù di cavolfiore è l’ennesima conferma, provatelo. Print Recipe Ragù di cavolfiore Piatto Primi piatti Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di…
L’Aifb, Associazione Italiana Food Blogger ha preso parte al progetto “Choose your taste, sweet or spicy, only from Europe” promosso dal Consorzio Tutela del Provolone Valpadana Dop. Il progetto si pone l’obbiettivo di migliorare il grado di riconoscimento dei prodotti a marchio europeo di qualità e aumentarne la competitività e il consumo. Il Provolone Valpadana…
Per descrivere il piatto è sufficiente usare tre aggettivi: veloce, leggero e super buono. Print Recipe Crepes di cavolfiore Piatto Secondi piatti Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni Ingredienti 1 cavolfiore medio1 uovo1 albume1 cucchiaio parmigiano1 cucchiaio olio EVO1 cucchiaino sale4 foglie cavolo nero4 cucchiaini ricotta di mucca Piatto Secondi…
Quest’anno la mia partecipazione alla manifestazione DOLCI d’ITALIA mi ha vista impegnata in uno show cooking realizzato in collaborazione con I-ReXfo che ha attivato un’importante campagna per combattere gli sprechi alimentari. Tema a me caro, visto che la mission che sottende il mio blog, persegue la ricerca del benessere a tutti i livelli. Ero in…
La qualità è il segreto della bontà. Anche quest’anno ho partecipato alla manifestazione “I Primi d’Italia” con un piatto ad alto valore antiossidante: SPAGHETTONI AL PESTO DI CAVOLO ROSSO. Il sapore, ottimo, in gran parte lo si deve alla scelta di materie prime di alta qualità: gli spaghetti della prestigiosa Pasta Fabbri e l’olio Evo…
Oggi è l’ultimo giorno di lavoro, ho davanti a me una lunga estate. Per festeggiare l’avvenimento ho preparato un sorbetto all’anguria. È molto semplice, con pochi ingredienti si ottiene un freschissimo dessert che contiene tutti i benefici della frutta e poche calorie.
Il contest “Bacco Natale” 2020 organizzato dal Movimento Turismo Vino Toscana in collaborazione con AIFB l’associazione italiana food blogger di cui faccio parte, è un premio enogastronomico che si pone la finalità di promuovere i preziosi vini toscani. Ogni food blogger è stato abbinato a una cantina per ideare una ricetta natalizia utilizzando il vino…
La zucca grigliata è un contorno gustoso e leggero molto semplice da realizzare. Ottima come antipasto o abbinata a pietanze di carne o di pesce. Print Recipe ZUCCA GRIGLIATA Piatto Antipasti Tempo di preparazione 20 Tempo di cottura 10 Porzioni Ingredienti 500 g zucca1 spicchio aglio1 cucchiaio olio EVO1 cucchiaino sale1 cucchiaio semi di zucca tostatiqb…
Siamo in pandemia, la nostra vita è di colpo cambiata, niente lavoro, niente passeggiate e anche le uscite per i beni di prima necessità vanno contingentate. Il tempo che era stato per me sempre così poco è prezioso si è improvvisamente dilatato. Io non mi lamento, anzi sono felice nella mia casa insieme ai miei…