Ho visto questa ricetta in TV e ho immediatamente deciso di provarla perché non contiene olio, non contiene burro e viene anche ri mossa tutta la pelle, insomma un pollo che più light non si può. Proteine nobili senza l’aggiunta di nessun tipo di grasso. Nonostante ciò le cosce di pollo alla birra sono un piatto molto buono, restano succose e morbide grazie alla cottura con la birra che evaporando gli conferisce un gusto particolare.

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Fusi di pollo ? alla birra ?

Piatto

Secondi piatti

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Porzioni

persone

Ingredienti

• 8 fusi pollo
• 1 cucchiaio farina
• 1 lattina birra
• 15 bacche ginepro
• qb sale

Piatto Secondi piatti Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 1 ora Porzioni persone Ingredienti 8 fusi pollo 1 cucchiaio farina 1 lattina birra 15 bacche ginepro qb sale

Istruzioni

1. Spellate e infarinate I fusi di pollo poi adagiateli in una pentola su un unico strato in modo che la birra li ricopra facilmente. Salate, pepate, aggiungete il ginepro e coprite con la birra. Fate cuocere per circa un’ora a fuoco medio. Lasciate il coperchio per la prima mezz’ora, poi toglietelo in modo che il sugo evapori, rigirate ogni tanto la carne. Alla fine il pollo risulterà tenerissimo e ricoperto da una salsa cremosa.

Recipe Notes

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