Lavate e sbucciate il sedano rapa. Tagliatelo a fette spesse un centimetro circa e poi ricavatene dei bastoncini simili alle patatine.
Metteteli in una ciotola con gli aghi di rosmarino, il sale, l’aglio e l’olio. Mescolate bene e versate in una pirofila rivestita di carta forno. infornate a 200° per 30 minuti circa. Impiattate le finte chips di sedano rapa e servitele calde.