Tagliate la zucca a fettine molto sottili con una mandolina, o con un coltello ben affilato. Fate attenzione a tagliare le fette dello stesso spessore in modo da favorire una cottura uniforme. Accendete il forno a 180°. Ricoprite una teglia di carta da forno una e disponetevi le fettine di zucca molto vicine tra loro ma non sovrapposte. Spennellatele di olio e distribuiteci sopra una manciata di rosmarino triturato. Infornate le chips per 15/20 minuti fino a che risulteranno dorate. Sfornate le chips, salatele e servitel con un calice di prosecco ?