Le lasagne di pane carasau con pomodoro e mozzarella sono un primo piatto gustoso e molto semplice da realizzare. Io uso il pane carasau guttiau, una variante leggermente salata che va a nozze con pomodoro ? e mozzarella. Teniamo conto che una porzione di questa lasagna fornisce circa 400 calorie, quindi è perfetta da consumare come piatto unico.

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Lasagne di pane carasau

Piatto

Primi piatti

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 800 gr pomodori maturi
• 200 gr pane carasau guttiau
• 200 gr mozzarella
• qb Olio oliva
• qb parmigiana
• qb Basilico
• 1 spicchio aglio

Piatto Primi piatti Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 25 minuti Porzioni persone Ingredienti 800 gr pomodori maturi 200 gr pane carasau guttiau 200 gr mozzarella qb Olio oliva qb parmigiana qb Basilico 1 spicchio aglio

Istruzioni

1. Iniziate preparando un semplice sugo di pomodoro, vanno bene i pelati ma in estate è preferibile usare pomodori sammarsano freschi. In una padella riscaldate un cucchiaio d'olio con uno spicchio d'aglio, aggiungete i pomodori precedentemente privati della buccia e schiacciateli con una forchetta. Aggiustate di sale e cuocere il sugo per 10-15 minuti, senza farlo restringere troppo. Nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini. Ora iniziate l'assemblaggio: pane, sugo, mozzarella e basilico. Io faccio tre strati. Terminiamo l'ultimo strano con una bella grattugiata di parmigiano. Infornate a 180 gradi per circa 20/25 minuti.

   

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