Incominciate sbriciolando i biscotti e mescolateli con il burro lasciato a temperatura ambiente.
Foderate uno stampo a cerniera con la carta da forno e versate all’interno il composto preparato in precedenza (biscotti+burro). Pressatelo bene e poi mettetelo in frigo per un oretta.
Nel frattempo lavorate la ricotta con il formaggio fresco e lo zucchero fino a renderla cremoso, aggiungete poi le uova e la farina, quindi mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati, alla fine incorporate la panna liquida.
Togliete lo stampo dal frigorifero e versate sulla base questa nuova preparazione Infornate per 40 minuti a 190°C.
Lasciate raffreddare completamente nel forno e poi mettetela in frigorifero. Dopo due ore sformatela e decoratela con mirtilli e lamponi freschi