I pomodori hanno mille pregi, sono degli antiossidanti naturali e aiutano a drenare i liquidi, sono quindi l’ideale per dimagrire. I pomodori con il riso sono un piatto della tradizione, molto leggero e facile da preparare. La ricetta classica prevede l’uso patate che vanno messe sul fondo della teglia dove raccolgono il sughetto dei pomodori è diventato magnifiche, ma se siete a dieta evitate di metterle. Io cerco di usare poco sale rendendoli super light. Per questa ricetta i pomodori ideali sono quelli ramati, rossi ma non eccessivamente maturi, in modo che non si disfino durante la cottura.

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Pomodori ripieni di riso ?

Piatto

Primi piatti

Tempo di preparazione

30

Tempo di cottura

1 ora

Porzioni

Ingredienti

• 8 pomodori ramati
• 200 gr riso arborio
• qb Basilico
• 1 spicchio d'aglio
• qb sale e pepe
• 4 patate

Piatto Primi piatti Tempo di preparazione 30 Tempo di cottura 1 ora Porzioni Ingredienti 8 pomodori ramati 200 gr riso arborio qb Basilico 1 spicchio d'aglio qb sale e pepe 4 patate

Istruzioni

1. Lavate i pomodori, tagliate la calotta superiore ed estrarte la polpa con un cucchiaio. Mettere la polpa in una ciotola, schiacciarla con una forchetta, aggiungere olio, aglio tritato finemente, basilico, sale, pepe, e il riso crudo. Lasciate gonfiare il riso per circa 30 minuti; Riempite i pomodori con il composto e chiudere con i le calotte. Disponete i pomodori in una teglia eventualmente con le patate tagliate a spicchi. Infornare a 180° per 1 ora.

   

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