Super proteiche e deliziose, piatto ideale per mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.
Preparate gli ingredienti, frullateli tutti insieme e il gioco è fatto.
Una ricetta priva di glutine adatta anche per i celiaci.

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Salsicce di lenticchie

Piatto

Secondi piatti

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Tempo Passivo

1 ora

Porzioni

persone

Ingredienti

• 200 g lenticchie cotte
• 100 g fiocchi di avena
• 30 g gherigli di noci
• 30 g cipolla rossa
• 1 spicchio aglio
• 2 cucchiai semi di chia
• 70 ml acqua
• 1 pomodoro secco
• 1 cucchiaio paprika
• qb sale e pepe
• 2 cucchiai olio EVO

Piatto Secondi piatti Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 40 minuti Tempo Passivo 1 ora Porzioni persone Ingredienti 200 g lenticchie cotte 100 g fiocchi di avena 30 g gherigli di noci 30 g cipolla rossa 1 spicchio aglio 2 cucchiai semi di chia 70 ml acqua 1 pomodoro secco 1 cucchiaio paprika qb sale e pepe 2 cucchiai olio EVO

Istruzioni

1. Iniziate mettendo i semi di chia in ammollo in 70 ml di acqua per una decina di minuti. Nella ciotola del minipinner ponete le lenticchie, l’avena, le noci, la cipolla, l’aglio, il sale, il pepe, la paprika e pomodori secchi. Cominciate a frullare, poi aggiungete il composto di semi di chia e frullate di nuovo fino ad ottenere un composto denso e lavorabile. Fate riposare in frigo per un oretta. Ora date forma alle salsicce, aiutatevi bagnando le mani, poi avvolgete ogni salsiccia in un pezzetto di carta da forno e chiudetele a caramella. Cuocetele nella vaporiera per 35 minuti circa. Poi, passatele in una padella con un cucchiaio di olio e fatele dorate. Ottime, accompagnate da un purè di sedano rapa.

   

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