Vi è mai capitato di avere degli amici che all’ultimo minuto si invitano a cena ? A me capita spesso ?Penso prima o poi capiti a tutti, ecco allora una deliziosa ricettina che si prepara in un battibaleno, un gustoso spezzatino di spada. Questo pesce è piuttosto magro: una porzione da 100 g apporta solo 110 kcal. È inoltre una preziosa fonte di proteine e di amminoacidi essenziali.

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Spezzatino di pesce spada ?

Piatto

Secondi piatti

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 700 gr pesce spada
• 2 cucchiai olive taggiasche
• 2 cipollotti
• 1 spicchio aglio
• 1 bicchiere vino bianco
• qb farina
• qb olio
• qb sale e pepe

Piatto Secondi piatti Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 15 minuti Porzioni persone Ingredienti 700 gr pesce spada 2 cucchiai olive taggiasche 2 cipollotti 1 spicchio aglio 1 bicchiere vino bianco qb farina qb olio qb sale e pepe

Istruzioni

1. Iniziate tagliando i cipollotti e fateli appassire con tre cucchiai di acqua in padella, poi aggiungete un po’ di olio, lo spicchio d'aglio e fate rosolare per qualche minuto. Tagliate il pesce spada a dadi non troppo piccoli e infarinateli. Unite lo spezzatino di pesce e le olive alle cipolle e sfumate con il vino . A fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato è un po' di pepe appena macinato.

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